Эффективный бизнес план молочной фермы на 10, 20, 50 или 100 голов с прибыльными направлениями производства

На что обратить внимание, работая над проектом коровника на 20 голов

Проект коровника на 20 голов – оптимальное решение для небольшого фермерского хозяйства. В такой постройке животные могут располагаться в один или два ряда для удобства их обслуживания. При этом расчет площади помещения стоит производить с учетом следующих параметров:

Количество молодняка – на каждого теленка необходимо 3,5-4,5 кв.м при размещении в загоне и 1,5 кв.м. при размещении в отдельном стойле

(Но важно учитывать, что телята достаточно быстро растут).
Количество быков в стаде – на одного быка требуется отдельное стойло шириной около 1,4 м и общей площадью 9 кв.м.
Количество коров – на одну корову требуется 6-9 кв.м. метров площади.

Также в проекте коровника должны учитываться подсобные помещения для заготовки корма, хранения рабочего инвентаря или спец.механизмов.

Еще один важный момент проектировки коровника на 20 голов – выбор способа удаления экскрементов. Стойла могут убираться вручную работниками фермы, а также сток нечистот может производиться естественным образом. В этом случае коровник придется проектировать с наклонным полом.

Особенности освещения

Доверить разводку электросети лучше профессионалу, если только у вас нет предварительного опыта подобных работ. Правильная отладка осветительных приборов позволяет добиться успехов в ведении фермерского хозяйства.

Для начала забудьте о коровнике, в котором совсем нет света – в полной темноте животные будут регулярно травмироваться, что бизнесу никак не поспособствует. Даже при наличии окон ночные лампы все равно нужны. Обычно для этой цели выбирают красные лампы мощностью в 10 Вт.

В стойле норма освещенности составляет ориентировочно 50 люкс, место кормления освещается ярче – на 75 люкс. Остальные территории, рассчитанные преимущественно на людей, освещают значительно интенсивнее: там должно быть до 200 люкс. Светодиодные лампы при этом считаются наиболее подходящими, поскольку дают интенсивный свет при низких затратах энергии.

Внутреннее освещение должно имитировать реальный световой день, недопустимо ослеплять коров по утрам, резко отправляя их во тьму вечером. С 4 до 8 утра освещение понемногу увеличивают, а «вечереет» в коровнике в промежутке между 16 и 20 часами.

Коровник на 5 голов

Очень часто при ведении индивидуального животноводства наблюдается несоблюдение элементарных требований зоогигиены, что приводит к снижению количества удоев и заболеваниям коров. Ведь отсутствие канализации и вентиляции приводит к повышению уровня влажности внутри помещения, что, в свою очередь,  провоцирует возникновение духоты, сырости и скопления вредных газов.

Поэтому, планируя строительство небольшого домашнего коровника своими руками, следует предварительно рассчитать необходимую площадь, составить план-схему сооружения, подготовить необходимые строительные материалы.

Схема коровника

Строительству коровника предшествует создание его схемы, в которой предусматриваются его внутреннее устройство, способ содержания и кормления КРС. Именно от качества помещения зависит здоровье коров, что является важным моментом в ведении домашнего хозяйства.
Кроме того, составление схемы поможет определить приблизительную стоимость постройки, ведь цена напрямую зависит от стройматериалов.

Их выбор зависит от климатических условий  и характеристик породы, которая будет разводиться. Так, в регионах с холодными зимами потребуется теплый коровник из кирпича или шлакоблока. В более теплых областях можно обойтись деревянным сооружением.  Составить план домашней мини-фермы нетрудно.
Необходимо предусмотреть место для содержания скота с учетом нормативов площади, а также помещение для хранения сена. Приблизительное обустройство небольших коровников демонстрирует рисунок 1.

Как сделать стойло для коровы своими руками

Изучив общие требования к стойлу для КРС, остаётся лишь выбрать подходящее место, рассчитать размеры и можно переходить к непосредственному сооружению самих загонов.

Размеры загона

Прежде, чем говорить о размерах самого стойла, желательно позаботиться о его оптимальной удалённости от жилых построек и источников воды. В среднем это значение не должно быть меньше 15–20 метров. При наличии на территории сада или огорода, можно построить коровник недалеко от них, что существенно облегчит задачу вывоза навоза.

Средние размеры постройки рассчитывают исходя из количества бурёнок, учитывая нормы площади на одну особь. Усреднённые размеры стойла выглядят следующим образом:

  • на одну взрослую корову или быка понадобится участок 1,1–1,2 м в ширину и 1,7–2,1 м в длину;
  • на корову с телёнком следует отвести территорию 1,5 м в ширину и 2 м в длину;
  • для молодых бычков — 1,25 м в ширину и 1,4 м в длину;
  • для телят — 1 м в ширину и 1,5 м в длину.

Один из примеров чертежа загона для КРС При сооружении двухсторонних секций ширина прохода может соответствовать 1,5 м. Высота помещения при таких расчётах —2,5–3 метра или даже немного выше.

Материал для пола

Пол в коровнике — одна из самых важных частей, ведь во многом от его правильного обустройства будет зависеть здоровье КРС. Он обязательно должен быть достаточно тёплым и сухим, исключая любую возможность скопления воды, мочи и помёта. Для этого пол делают на 10 см выше уровня почвы, учитывая непроницаемость для любого типа жидкости.

При этом стоковый уклон должен составлять около 3 см, но не больше, так как это может отрицательно сказаться на состоянии конечностей коров, а у тельных самок даже привести к выкидышу.

Видео: Пол для КРС из дерева своими руками

Что касается самого покрытия пола, то одним из самых удачных вариантов считается глинобетонное. Для его создания просто забивают доски в глиняный слой, что обеспечивает хороший отвод навоза и сравнительную долговечность такого настила. В качестве альтернативного варианта можно разместить на полу деревянные щиты, которые при необходимости можно будет легко снять и очистить. Полностью бетонное покрытие не годится для загона, хоть и считается одним из самых практичных вариантов. Животным будет твёрдо и холодно на нём, что не самым лучшим образом скажется на их самочувствии.

Подстилка

Холодные бетонные полы в коровнике можно утеплить с помощью правильно подобранной подстилки. Это может быть тридцатисантиметровый слой соломы, торф или опилки, которые в отличие от первого варианта, намного лучше впитывают влагу, без вреда для здоровья коров. Более того, убирать доступные опилки довольно просто, стоит лишь вооружиться подходящим скребком. Замену подстилочного слоя желательно выполнять хотя бы 1 раз в несколько дней, а при сильном загрязнении и большом количестве коров — ежедневно.

Хорошая сухая подстилка существенно облегчает уход за животными и выступает неплохой профилактикой заболевания ног самих бурёнок.

Материалы

Рассмотрим, какие строительные материалы можно использовать для возведения коровника на 10 голов.

Саман

Недорогой и экологичный материал. Саманный кирпич состоит из песка, глины и соломы, поэтому обходится дешево, но при этом прочен, надежен и вполне долговечен.

Помещение коровника из самана

Если будете строить стены из саманного кирпича, обязательно внизу вдоль фундамента проложите несколько рядов обычного обожженного кирпича, который обеспечит лучшую гидроизоляцию и надежность сооружения. Стены из самана должны быть достаточно толстыми, чтобы внутри помещения было тепло.

Кирпич

Строение из кирпича обойдется в более круглую сумму, нежели предыдущий вариант, однако, будет долговечнее. Обожженный кирпич отличается значительной прочностью: поэтому, кроме стен, из него можно также соорудить и фундамент

Также стоит обратить своё внимание на то. как построить гараж из кирпича

Из кирпича

Ракушечник

Замечательный материал натурального происхождения. Ракушечник имеет отличные воздухопроницаемые свойства: стены из него «дышат». Материал очень хорошо удерживает тепло, особенно его пористые варианты.

Шлакоблоки и пеноблоки

Возведение коровника из этих материалов — один из наиболее привлекательных вариантов. Стройка будет идти быстрыми темпами благодаря крупному размеру элементов, а расходы при этом окажутся не столь существенными. А вот как выглядят дома из пеноблоков с плоской крышей, и как происходит их строительство, поможет понять данное видео.

Коровник из шлакоблоков

Бутовый камень

Такой коровник будет, что называется, «на века». Бутовый камень — один из наиболее прочных строительных материалов на сегодня.

Бетон

Если вы выбрали именно этот вариант, то необходимо предусмотреть хорошую теплоизоляцию коровника. Сам по себе бетон довольно холодный материал, но при этом прочный, надежный и долговечный

Что важно — он не гниет, и в бетонных стенах не заводятся микроорганизмы, насекомые

Из бетона

Дерево

Безусловно, это наиболее теплый и экологичный вариант из всех перечисленных. Однако, необходимо понимать, что дерево подвержено гниению, а коровник подразумевает постоянную высокую влажность. Поэтому необходимо предусмотреть обработку древесины специальными антимикробными составами, предохраняющими от гниения и плесени. В качестве же самого древесного материала лучше предпочесть кругляк. Фундамент деревянного здания должен быть либо бетонным, либо кирпичным, но только не деревянным: иначе такой коровник долго не прослужит.

Из дерева

Внутреннюю поверхность стен из любого материала рекомендуется оштукатурить, а затем побелить. Эта рекомендация связана с тем, что белая поверхность отражает свет наилучшим образом, обеспечивая животным комфорт и уют. Какие бывают виды фундаментов для деревянных домов, и как их можно построить, указано здесь.

Первые шаги в открытии

Шаг первый. Начинать нужно с поиска места в сельской местности, где Вы будете открывать молочную ферму. Важным параметром в этом деле будет площадь земли, наличие близлежащих пастбищ, которые позволят содержать крс; 10, 20, 50, 100 голов. Создание бизнес плана должно это четко предусматривать.

Шаг второй. Местом для разведения крс может быть бывшая ферма, либо помещения старого образца. Такой «готовый» вариант выгоднее, чем вариант строительства даже небольшого цеха на 10, 20 голов, не говоря уже про 50 и 100. К тому же для строительства нужно оформление документов на постройку. Проще арендовать площади бывшей фермы и выполнить там ремонт.

Шаг третий. Для содержания крс нужно обеспечить температуру не ниже 12 градусов

К тому же для данного направления важно обеспечение коров травяными кормами в зимний период. В то же время в летний период обеспечение коров кормами может быть практически бесплатно

На пастбищах еды хватит всему стаду: на 10, 20, 50 и даже 100 голов.

Шаг четвертый. Создание прибыльной молочной фермы требует покупки породы коров, отличающейся высокими надоями. Это позволит рассчитывать на меньший срок окупаемости, в том числе и на большую прибыль.

Шаг пятый. Если у вас небольшой капитал, то начать дело можно с семейной фермы на 10, 20 голов. Впоследствии можно будет увеличить поголовье, создав цеха на сотни голов из семейной фермы.

Шаг шестой. Для более быстрой окупаемости есть смысл купить мини цех молочного завода по переработке молока в молочные продукты и упаковки их в пакеты. Так можно расширить бизнес.

Характеристика помещений

Стойло для быков должно быть построено, согласно определенным правилам. От того, насколько все будет грамотно спроектировано и сооружено, напрямую зависит мясная продуктивность животных. Каждый отсек для быков делается максимально удобным и безопасным.

Сарай для быков

Перед тем, как приступить к строительству сарая для быков, нужно все тщательно продумать и предусмотреть. Кроме этого, при строительстве требуется придерживаться определенных стандартных требований, которые заключаются в следующем:

  • нужно обеспечить безопасность животных, их владельцев и других людей;
  • животное должно беспрепятственно входить, выходить, ложиться и вставать;
  • быки должны иметь беспрепятственный доступ к корму и воде;
  • в дальнейшем при выполнении разных работ нужно иметь возможность надежно зафиксировать животное.

В построенном жилище животные будут находиться не меньше 10 часов в сутки, поэтому они должны себя там комфортно чувствовать. Быков требуется выводить наружу, даже в самую плохую погоду. Для этого рекомендуется оборудовать рядом с местом содержания загоны для бычков, которые прикрываются глухим навесом и оборудуются с боков перегородками. В загоне для быков животные будут чувствовать себя комфортно и непринуждённо.

Выбору места также нужно уделять пристальное внимание и соблюдать определенные условия. Специалисты рекомендуют строить хлев в достаточном удалении от частных домов, в которых проживают люди

Рядом с сараем для содержания быков нужно оставлять место для стога соломы, ямы для силоса, а также навозной кучи. Соблюдение этих условий поможет значительно облегчить процесс содержания и откорма животных.

Сарай для быков

Перед тем, как приступить к строительству, требуется сначала спроектировать сарай для быков и составить смету

Важно, чтобы составленный чертеж был правильным и грамотным, так как от этого зависит то, насколько строение будет прочным, долговечным, а также практичным. При составлении схемы, плана работ и выполнении всех расчетов нужно основываться на количестве голов, которые будут содержаться в помещении

Рекомендуемая площадь для одного быка составляет 6 м², при этом каждое стойло должно быть разделено перегородкой.

Обратите внимание! Сарай для быков должен быть в высоту не ниже 2,5 метров. Это интересно: Дачный дом из бытовки — как правильно обустроить?

Это интересно: Дачный дом из бытовки — как правильно обустроить?

Техническое задание на строительство коровника

Первый шаг — обсуждение техзадания с проектной организацией. Можно обратиться в консалтинговую компанию, где помогут рассчитать финансовую сторону, определить риски и т. д. «Решающую роль в выборе решения могут сыграть фактор трудовых ресурсов или, к примеру, местоположение будущего объекта, — рассуждает Лазаревич. — Предположим, компания хочет поставить молокопровод. В этом случае нужно учесть, что потребуется много людей, но зато это минимизирует инвестиции : как правило, молокопроводы ставят в старых реконструируемых помещениях».

Задание на проектирование имеет чрезвычайное значение (см. «Состав животноводческих комплексов и зон»). От того, насколько подробно и достоверно в нем изложены особенности будущей эксплуатации, зависит проект «на выходе». При проектировании коровника значение имеют:

  1. вид скота;
  2. условия содержания;
  3. величина планируемого поголовья (с учетом резерва);
  4. предпочтения по строительным конструкциям и строительной технологии;
  5. конфигурация технологического или иного оборудования;
  6. предпочитаемый способ отопления (если нужно);
  7. особенности внутренних инженерных коммуникаций;
  8. другая важная информация.

На основе задания проектная организация начинает разрабатывать и согласовывать с заказчиком:

  • технологию содержания КРС;
  • оптимальное расположение (рядность) стойл;
  • особенности иных зон.

В итоге рассчитываются общие габариты будущего коровника, которые дают возможность выполнить основные разделы проекта:

  1. строительный;
  2. инженерный;
  3. экологический;
  4. противопожарный.

Финальный этап – составление сметы, в которой будут постатейно расписаны все работы и материалы с указанием цен за единицу и полный объем, а также суммарных затрат на строительство.

Проектное задание должно учитывать наличие, качество коммуникаций и необходимость их подведения, геодезию, розу ветров и многое другое, ведь на основании этого задания потом разработают проектную документацию, рассказывает Петров. Без проекта и заключенных договоров с проектной, строительной организациями и поставщиком оборудования невозможно получить кредит — как правило, банки требуют подтверждающих документов и контрактов. Одна из ошибок, которые допускают инвесторы, — занижение строительных габаритов зданий, чтобы сократить затраты на строительство и защитить проект, однако о комфорте коров при этом забывают, сетует коммерческий директор проектировочной и строительной компании. В результате из-за неудобств животные испытывают стресс, снижаются их иммунитет и продуктивность (см. «Реконструкция коровников: особенности и решения»).

Построить коровник своими руками

Проектируя коровник, следует оценить следующие параметры хозяйства:

  • система содержания – привязная или беспривязная
  • порода крс
  • состав стада
  • наличие и количество молодняка
  • наличие быков на откорме
  • наличие выпаса, места для выгула

Размер помещения под коровник определяется прежде всего численностью поголовья. Группы КРС формируются в зависимости от возраста, назначения и физиологического состояния:

  • нетели
  • коровы дойные
  • коровы с подсосными телятами
  • телята (в зависимости от возраста)
  • быки на откорме

Для небольшого поголовья

Коровник для небольшого поголовья (1-5 голов) на привязном содержании в личном подсобном хозяйстве обычно представляет собой помещение, разделенное на отдельные стойла. Размер помещения коровника складывается из необходимой площади в 20 кв.м на одну корову и 10 кв. м на теленка. Для теленка отгораживают отдельное помещение. Перед кормушками предусматривают технический проход не менее 1 метра в ширину.

Конструкция стойла

Размер стойла рассчитывается исходя из возраста коровы, наличия теленка на подсосе, стельности и варьируется от 100 до 150 см в ширину и от 150 до 200 см в длину.

В полах оборудуется простейший сток для мочи, а позади стойла – зацементированная канава для навоза. Для небольшого хозяйства механизация навозоудаления, как правило, нерентабельна, поэтому применяют ручной труд. Пути навозоудаления не должны совпадать или пересекаться с путем раздачи корма и транспортировки молока. Стойла оборудуются деревянными кормушками высотой 60-70 см, шириной 70-80 см и простейшими наливными поилками.

Окна располагают на расстоянии 1,2 – 1, 3 м от пола, чтобы не подвергать животных излишнему охлаждению. Полы делают деревянными по грунту или бетонируют.

На небольшой ферме, как правило, не предусматривается отдельного помещения для отела и дойки. Отдельно на территории устраивают навозохранилище и оборудуют сарай для переработки и хранения кормов.

Рядом с коровником обязательно устраивается огороженный выгул. На одно животное необходимо 20-25 кв. м выгула.

Выгул скота

При выборе беспривязного способа содержания пространство внутри помещения не разгораживается на стойла, отделяются только телята на искусственном вскармливании. На полу устраивается глубокая несменяемая подстилка. Беспривязное содержание лучше всего подходит для молодняка и нетелей. Возможность свободного движения положительно влияет на их развитие и здоровье. Отдельно должны содержаться глубоко стельные коровы, чтобы избежать травматизма и, как следствие, скидывания плода.

Для крупного хозяйства

Для большого поголовья коровник проектируется более серьезно. При беспривязном стандарте содержания помещение делится на секции, где животные размещаются группами по возрасту и другим физиологическим особенностям с отдельными выходами на выгул. Подсосных телят содержат вместе с коровами-кормилицами в отгороженных стойлах увеличенного размера. Содержится скот на глубокой несменяемой подстилке, которую заменяют 1-2 раза в год.

Постройка для крупного поголовья

Размеры стойла

При выборе привязного стандарта содержания большое внимание уделяется оборудованию системы вентиляции. Для каждой группы коров оборудуются специальные стойла

Размеры стойла:

  • дойные, сухостойные, нетели, на откорме – 1,7-2,2 кв.м (1-1,2 м на 1,7-1,9 м)
  • в родильном отделении – 3 кв.м (1,5 м на 2 м)
  • молодняк на откорме – 0,76-1,36 кв.м. (0,6-0,8 м на 1,6-1,7 м)
  • новорожденные телята – 1,2 кв.м (1 на 1,2)

Между стойлами предусматривают широкий проход для механизированной раздачи кормов, устанавливаются автопоилки. Навоз удаляется с помощью специальных систем навозоудаления, состоящих из забетонированной канавы, закрытой решетками и цепочно-скребкового транспортера. Отдельно с соблюдением санитарных разрывов обустраивается навозохранилище.

Схема коровника

В крупных животноводческих комплексах для дойного поголовья обычно отводят отдельные коровники, тогда как на небольших фермах (до 20-30 голов) всех животных нередко содержат в одном здании, но в разных его отделениях.

В коровнике для молочного стада помимо стойл непременно должны быть технологические и служебные помещения:

  • молокосливная,
  • машинный зал,
  • моечная,
  • кладовка для инвентаря,
  • хранилище кормов,
  • помещение для персонала.

Схема расположения стойл в общем зале прямо зависит от численности поголовья. Если в одном здании содержится около сотни животных, обычно наиболее удобна двухрядная схема коровника, при которой два кормовых прохода расположены у стен, а навозный проход, разделяющий ряды стойл, проходит по центральной оси коровника.

Для больших ферм, где в одном коровнике содержится 2-4 сотни животных, практически безальтернативной является четырехрядная схема, которая, впрочем, пригодна и для менее крупных комплексов. Главным преимуществом четырехрядной схемы является значительная экономия строительных материалов, необходимых на возведение здания. Кроме того, такая схема позволяет легко внедрить комплексную механизацию и переложить дойку, раздачу кормов и уборку навоза на плечи машин. Таким образом, значительно повышается производительность труда.

В большинстве случаев типовой план коровника также предусматривает наличие собственного родильного отделения, под которое отводится около 10% стойл. Рядом с ним делают профилакторий для телят младше двух недель. Для подросших телят делают индивидуальные боксы, или общие загоны (но с учетом возраста).

Коровники крайне редко оснащают системой отопления. Даже в северных регионах достаточно просто сделать капитальное и хорошо утепленное здание. Тепла от самых животных хватает для поддержания в коровнике комфортной температуры.

Инфраструктура коровника

Когда «коробка» построена, приступают к наполнению коровника оборудованием. Для жизнедеятельности коров им необходимо установить кормушки, поилки, стойла, отсек для молодняка.

Кормушки и поилки

Грамотно спланированная кормушка будет способствовать экономии корма. Для влажных мешанок устанавливают алюминиевые подвесные чашки. Можно использовать и пластиковую тару, но она быстро выйдет из строя. Для зерна подготавливают железные ведра, а под сено мастерят высокие решетчатые ясли на ножках. Из изготавливают в форме перевернутого треугольника: сверху широкие, зауженные — внизу. Размеры кормушек – 60*40*75 сантиметров.

Решетчатая кормушка

Кормовые емкости располагают снаружи стойла. Это нужно для того, чтобы животное не могло опрокинуть тару и не рассыпать корм. Однако корова всегда должна иметь доступ к пище. Поильную тару размещают чуть выше кормушки. Так как коровы много пьют, то целесообразно сделать поилку механизированной.

Стойло

Обычно стойла устанавливают, если собираются держать коров по привязному типу. Стойловое содержание облегчает уход за животным, его доение и уборку помещения. Размер денника не должен сковывать животное, иначе оно станет агрессивным и резко упадет продуктивность. Корова должна без проблем ложиться и вставать, разворачиваться, вылизывать себя. Исходя из этого размер стойла для взрослой коровы должен быть 120*200 сантиметров, для отелившейся коровы с теленком – 170*220 сантиметров, для молодняка – 100*110 сантиметров, для молодой телки – 120*150 сантиметров.

Денники мастерят из деревянных досок. Доски должны быть хорошо выструганы, чтобы животное не могло о них пораниться. Если речь идет о нескольких десятков коров, то стойла организуют из металлических труб.

Металлические стойла

Навозохранилище

Никакой коровник не обойдется без сборника отходов жизнедеятельности КРС

Очень важно правильно спланировать жижесборник, который будет собирать мочу и фекалии животных. «Канализацию» обычно устанавливают по задней части стойла – там размещают неглубокие широкие лотки, по которым будет стекать жижа. Их делают из бетона, но можно использовать и металлические

Их делают из бетона, но можно использовать и металлические.

Главное, чтобы они не впитывали и не пропускали в землю жижу. Лотки устанавливают под уклоном, глубина канавок – 10 сантиметров, ширина – 20 сантиметров. Далее жижа из лотков поступает в подземные трубы, которые собирают все отходы в жижехранилище, которое находится рядом с коровником. Когда оно будет заполнено полностью, его необходимо вычистить.

Лотки-жижесборники